Borondong Majalaya

Ku: Kang Fauzi Borondong garing Ngider kota pilemburan Mekar lumaku diri Payu dagang bari mimitran Borondong garing Haleuang ka...

Read More

Opak Lebaran

Ku  Reni Nurhayati Ilaharna mapag lebaran idul fitri, masyarakat, khususna kaom Ema sok popolah sabangsaning kukuéhan. Di rorompok je...

Read More

Goréngan

Goréngan. Lain ngaran hiji kadaharan. Tapi ngaran jenis kadaharan. Disebut goréngan kusabab ngasakanana ku cara digoréng. Lain kadaharan ...

Read More

“Opak Cipeujeuh” Sengserepan “Berkah Kangjeng Dalem”

Ku H.Usĕp Romli HM Opak mangrupa kadaharan has Sunda, di sagigireun rangginang, ulĕn, wajit, jalabria, ali agrem, jeung rĕa-rĕa deui. Dij...

Read More

Pukis

Pukis, salah sahiji kuèh tradisional anu rasana pelem tur amis. Cara ngadamelna dibeuleum lansung dina citakan husus, sanès dioven. B...

Read More

Sambel Godog

Sambel Godog biasa dijieun urang lembur lamun rék aya nu digawé (kuriak, nyawah jsb).  Ieu aya resep kenging teh Yuyun Yulistiani . Bah...

Read More

Sambel Gandaria

Gandaria ( Bouea macrophylla Griffith ) teh flora identitas propinsi Jawa Barat.  Biasa oge disebut jatake. Gandaria dimangpaatkeun b...

Read More

Sambel Hejo Dadakan

Beurang-beurang kieu mah ngeunahna nu seger-seger.  Coba sambel hejo dadakan.  Cara nyieunna gampang, kieu geura: Bahan-bahanna: C...

Read More

Pencok Hiris

Bahan-bahanna: Buah hiris ngora tapi nu tos aya sikian, surawung, uyah, tarasi, cikur, gula beureum, cengek sareng bawang bodas. ...

Read More

Karedok Terong

  Salian ti leunca, nu sok dikaredok teh oge terong.  Rasana teu eleh ti karedok leunca.  Matak pogot. Bahan-bahanna: buah terong,...

Read More

Karedok Leunca

Karedok leunca teh kuliner khas Sunda.  Rasana lada semu-semu pait. Tapi seger. Disajikeun jeung sangu haneut, goreng tempe jeung lauk a...

Read More

Manisan Cangkaleng

SALAH sahiji kulinér lebaran téh manisan cangkaléng. Amis jeung nyakrek. Seger mun dituang siang-siang :).  Resép ngadamel manisan cang...

Read More

Rangining

Rangining bèda jeung ranginang. Ranginang mah dijieunna tina bèas ketan, ari rangining mah dijieunna tina tipung bèas.  Ieu olahan has ...

Read More

Karédok Campur Emih

Bahan-bahanna: Emih nu meunang ngulub. Bonténg, engkol, kacang panjang, surawung. Samarana: Suuk nu meunang ngagoreng/nyangray, cikur, ...

Read More

Sasakala Sambel Cibiuk

PANGNA sohor nepi ka ayeuna, lantaran sambel Cibiuk mangrupa bagian da’wah Embah Wali Jafar Sidik (abad 19). Bahan-bahan sambel, kayaning...

Read More

Tongtolang

MUN ngadenge kecap Tongtolang pasti langsung inget kana kawih.  Enya, kawih Tongtolang Nangka teh pan legendaris pisan.  Sarerea ge tan...

Read More

Leupeut Kunut

DI wewengkon Pandéglang, tradisi ngaleupeut téh dua kali dina sataun. Dina bulan Sapar jeung dina saban cunduk lima belasna puasa. Ngaleu...

Read More

Ciwang

CIWANG téh kadaharan nu dijieun tina bahan aci kawung dipurulukan ku bawang beureum beunang ngagoréng jeung salédri saeutik. Ieu kadaha...

Read More